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低温微波干燥特点

文章出处:慧飞微波干燥厂家 浏览次数:发表时间:2019-06-10
  微波是一种高频波,其变换速度非常快,一般变换速度是每秒二十四亿次,这样的变换速度会使水分子产生高速轮摆运动,它们之间的相互摩擦会产生极大的热量。那么,关于低温微波的相关知识,你知道哪些呢?
 

 
  在运用微波进行干燥物料时,物体就会吸收微波能量转换成热量,从而使物体的温度升高,当温度达到一定高度,物体里的水分就会受热而蒸发,从而实现了用微波把物体脱水和干燥的目的。
 
  低温微波干燥杀菌:
 
  1、食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜,但往往影响食品的原有风味和营养成分。
 
  2、而微波杀虫灭菌是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到食品灭菌、保鲜的目的。
 
  低温微波干燥工业应用:
 
  1、粮食制品类:面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。
 

 
  2、蔬菜类:泡菜、竹笋、香菇类等。
 
  3、水果类:荔枝、龙眼等。
 
  4、奶制品、调味品、香精香料、方便面汤料、火锅调料及各种液体等均可杀菌加工。
 
  低温微波干燥条件:
 
  1、高效常规的真空干燥设备都采用蒸汽进行加热,需要从里到外进行加热,加热速度慢需要耗费大量的煤,而微波真空干燥设备采用的是电磁波加热,无需传热媒介,直接加热到物体内部,升温速度快,1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃。
 
  2、避免了上述缺点,所以速度快、效率高、干燥周期大大缩短,能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。
 
  低温微波干燥特点:
 

 
  1、热效率高,可达80%一90%;
 
  2、干燥温度低,适用于热敏性物料;
 
  3、密闭操作,无污染;可回收溶剂;
 
  4、设备易清洗,便于更换物料;操作简单。
 
  以上是关于低温微波干燥的相关知识,希望能为您带来帮助。

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